2020 Crop Frozen Strawberry

La nostra produzione e confezionamento di fragole è rigorosamente controllata dalla semina alla raccolta e ha superato le certificazioni HACCP, BRC, GGAP, HALAL, Kosher e altre. Mentre la società continua a migliorare e svilupparsi, la nostra missione è fornire cibo sano, sicuro, di alta qualità e prezzi competitivi ai clienti. 

一. Controllo delle materie prime

1. La qualità del cibo sicuro è presa dalla fonte, conoscendo l'importanza delle materie prime, investendo molto denaro per costruire diverse basi di piantagione di materie prime, distribuite in molte aree del paese, con una superficie totale di oltre 800.000㎡ , per garantire la sicurezza e la stabilità delle materie prime e tecnici esperti e tecnicamente competenti gestiscono la coltivazione e le varietà migliori; controllare rigorosamente l'uso di droghe e fertilizzazione secondo le norme nazionali; standardizzare la costruzione e la gestione in base ai requisiti e passare la certificazione GAP; garantire rigorosamente l'ambiente di crescita delle colture, coltivare con cura e assicurarsi che i prodotti siano sicuri.

2. Il tempo di raccolta delle fragole è generalmente controllato nei giorni di sole. L'intero tempo di raccolta dura circa 20 giorni e viene raccolto in lotti, di solito un giorno o ogni altro giorno. Generalmente, è opportuno raccogliere quando il colore della superficie della fragola 3/4 diventa rosso. La raccolta precoce ha un cattivo colore e sapore di frutta. La raccolta dovrebbe essere effettuata dopo che la rugiada è asciutta ed evitare di raccogliere a mezzogiorno quando la temperatura è alta.

3. Metodo di raccolta. La buccia della fragola è molto sottile, facile da danneggiare. Pertanto, quando si raccolgono fragole, prenderle leggermente, metterle nel cestino ed evitare di capovolgere, evitare di ferire la pelle. Dopo che il cesto è pieno di fragole, dovrebbero essere raccolte in tempo e inviate alla fabbrica per la lavorazione per garantire che il prodotto sia fresco.

二 chart Diagramma di flusso di elaborazione

Materie prime → ioni → allontanarsi dallo stelo → lavare con acqua corrente → lavare con acqua corrente → lavare attraverso lo stagno di bolle che scorre → lavare con acqua corrente per rotolare il pennello → lavare di nuovo con acqua corrente → IQF Frozen → conservare a meno 18 gradi → Classificazione → Selezione e imballaggio → Rilevazione di metalli → Radiografia → Imballaggio in scatole → Conservazione a meno 18 gradi

(1) Materie prime Scegli carne matura, rosso brillante e splendida, delicata, senza cavità, pochi semi, aroma ricco. Dovrebbe essere maneggiato leggermente durante la raccolta e il trasporto. Non dovrebbe essere troppo pieno durante l'imballaggio, evitare la luce solare diretta.

(2) lo ione secondo la classificazione del colore della frutta, il frutto cattivo e il colore cattivo viene eliminato. Il colore rosso del frutto intero dovrebbe superare i 2/3 della superficie del frutto.

(3) Per rimuovere lo stelo, fare attenzione e non ferire la carne. Prendi il frutto leggermente in una mano e ruota delicatamente l'altra mano per rimuovere il gambo.

(4) Lavaggio Le fragole sterilizzate vengono sciacquate con acqua corrente da 4 a 5 volte per rimuovere sedimenti, sporco ecc.

(5) Congelamento Congelare rapidamente a una temperatura inferiore a -35 ℃. Congelare e conservare rapidamente a una temperatura di -18 ～ -20 ℃ in tempo.

(6) Classificazione in base alle dimensioni e al colore del frutto, è diviso in quattro gradi: 15 mm, 15-25 mm, 25-35 mm e> 35 mm. Il colore rosso della frutta dovrebbe superare i 2/3 della superficie del frutto.

(7) Possono essere spediti in qualsiasi momento in base alle esigenze del cliente, deliziose fragole possono essere consumate tutto l'anno, a cura del magazzino, utilizzando un controllo di alta qualità del rilevamento dell'oro e della macchina a raggi X, in modo che i consumatori possano acquistare i prodotti finiti in modo sicuro .

3. Funzione di congelamento rapido e controllo di qualità

 La qualità dello stabilimento della nostra fabbrica e la qualità delle fragole lavorate sono tutte di buona qualità, generalmente divise in tre livelli.

1: La struttura è completamente attrezzata, la linea di produzione è molto lunga, può essere lavata in modo molto pulito, ci sono attrezzature per rimuovere sedimenti, impurità, capelli, selezionatore di colori avanzato o macchina a raggi X. La capacità di elaborazione della fabbrica è relativamente grande e l'elaborazione è tempestiva. I prodotti alla fragola congelati sono caratterizzati da una superficie pulita, lucida, pulita e da una buona temperatura di conservazione. Ogni volta che controlli, sono lucenti e freschi.

2: L'attrezzatura è sufficiente, la linea di produzione ha solo poche attrezzature di base, macchine incolori o a raggi X, fabbriche di medie o piccole e medie dimensioni. Le fragole lavorate da questo impianto di trasformazione delle fragole hanno una freschezza media del colore e una superficie leggermente sfocata. Quando l'elaborazione non è tempestiva, si verificherà un fenomeno rosso intenso o rosso scuro.

3: Non ci sono attrezzature di base, solo una pulizia delle bolle e alcune piscine, se l'elaborazione è tempestiva, il colore è ok, se l'elaborazione non è tempestiva, il colore apparirà nero e rosso e il colore interno della fragola sarà cattivo.

  Alcune fabbriche non hanno nemmeno una macchina di congelamento rapido, ma si congelano semplicemente nella stanza di congelamento rapido. Una tale fragola avrà un segno molto profondo sulla superficie, il che è molto brutto. Se il congelato non è abbastanza, la superficie della cella frigorifera sarà ancora più sgradevole nel periodo successivo.

4. Controllo di laboratorio

Gli studi del laboratorio sono spaziosi e luminosi, con design avanzato e layout ragionevole. Hanno avanzate apparecchiature di collaudo del valore di 600.000 RMB, che possono eseguire il rilevamento di pesticidi e microrganismi per soddisfare i requisiti dei test interni.

  Il laboratorio è dotato di personale ispettivo sufficiente e tutto il personale ha ricevuto una formazione equivalente al lavoro svolto e ha superato la valutazione, che può soddisfare le esigenze del lavoro ispettivo. Ogni anno, il personale viene inviato a partecipare alla formazione tecnica e agli scambi tecnici, in modo da ampliare il campo visivo del personale ispettivo, migliorare il livello tecnico e la capacità di lavoro aziendale e combinare la realtà per migliorare continuamente il livello di ispezione e fornire ai clienti il prodotti della migliore qualità.