Conoscete i broccoli surgelati dalla Cina
1. Informazione Generale:
Botanico Nome delle piante: Brassica oleracea var. italiano
Come verdura delle crocifere, i broccoli contengono non solo un alto contenuto, ma anche nutrienti molto completi, principalmente tra cui proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamina C e carotene.
2. Valore nutrizionale:
La composizione minerale dei broccoli è più completa rispetto ad altre verdure, come calcio, fosforo, ferro, potassio, zinco, manganese e così via sono molto ricchi, molto più alti dei fiori di cavolo cappuccio che appartengono alla famiglia delle crocifere.
Molte persone pensano che pomodori, peperoni e altre verdure siano le più ricche di vitamina C, infatti i broccoli sono più alti di tutti loro, anche significativamente più alti di altre verdure comuni. Inoltre, i broccoli sono ricchi di vitamine, soprattutto acido folico, motivo importante per cui il suo valore nutritivo è superiore alla media delle verdure
3. Valore Funzionale
Come si dice in Cina: il consumo a lungo termine di broccoli verdi può ridurre il rischio di cancro al seno, al retto e allo stomaco.
4. Informazioni del nostro prodotto "Broccoli surgelati"
un) Abbiamo la nostra fattoria, circa 50000 mu
B) Certificato: HACCP, BRC, KOSHER
C) Stagione dei raccolti: da dicembre a marzo (stagione principale), da giugno a luglio, da ottobre a novembre
D) Prodotti: Broccoli Taglio a fiorellino, Broccoli Riso, Broccoli Taglio a stelo, Broccotagliare
e) Misurare (spec.) disponibile: 10-30 mm, 20-40mm, 30-50mm, 40-60mm. Di loro 30-50mm e 40-50mm è il più popolare.
F) Smaltatura: serve a proteggere i suoi boccioli da non cadere. Normalmente è 12-15% di smaltatura, ma potrebbe elaborare per richiesta.
G) Diagramma di flusso di elaborazione: Materia prima (CCP1) – Taglio – Lavaggio – Sbiancamento (CCP2) – Raffreddamento in acqua normale – Raffreddamento in acqua ghiacciata – Scarico dell'acqua – IQF Frozen – Imballare i prodotti IQF e conservare in cella frigorifera – Portare i semilavorati dal magazzino al sala di confezionamento, cernita e confezionamento – Ispezione a campionamento – pesatura – inserimento in cartoni – sigillatura cartoni – rilevamento metalli – stoccaggio in cella frigorifera – carico
h) Imballaggio: dal cestino alle confezioni al dettaglio, per richiesta d'ordine. L'imballaggio comune è sfuso 10 kg/borsa x 1 borsa/cartone
